Bolenius Restaurant in Amsterdam staat bekend als hét uithangbord van de moderne Nederlandse keuken. Gelegen op de Zuidas biedt dit restaurant een verfijnde culinaire beleving waarin groenten, duurzaamheid en lokale producten centraal staan. Het menu weerspiegelt de seizoenen en combineert pure smaken met een creatieve en eigentijdse presentatie.
Groenten in de hoofdrol
Wat Bolenius uniek maakt, is de nadruk op groenten en plantaardige ingrediënten. Vanuit de eigen stadstuin worden dagelijks verse producten geoogst, die samen met zorgvuldig geselecteerde regionale ingrediënten de basis vormen van verrassende gerechten. Dit maakt Bolenius niet alleen een plek voor fijnproevers, maar ook voor iedereen die waarde hecht aan gezondheid en duurzaamheid.
Sfeervolle locatie
Met zijn moderne en stijlvolle inrichting is Bolenius een ideale plek voor zowel zakelijke diners als intieme avonden. De combinatie van gastvrijheid, innovatie en een sterke focus op de Nederlandse eetcultuur zorgt voor een unieke ervaring die bijblijft.