Culinaire ervaring in historische kas

Unieke locatie midden in de Priona tuinen

De Tuinkamer in Schuinesloot biedt een bijzondere culinaire ervaring in het hart van de beroemde Priona Tuinen. Dit seizoensrestaurant, gevestigd in een sfeervolle oude kas, combineert gastronomie met de natuurlijke schoonheid van een van Nederlands meest iconische tuinen. Van april tot kerst kunnen gasten genieten van een unieke eetervaring waarbij de grens tussen natuur en culinaire kunst volledig vervaagt.

Farm-to-table keuken met lokale ingrediënten

De keuken van De Tuinkamer kenmerkt zich door het gebruik van verse ingrediënten rechtstreeks uit de omliggende tuinen. Het wekelijks wisselende menu weerspiegelt de seizoenen en maakt gebruik van bloemen, kruiden en planten die letterlijk voor de deur groeien. Deze duurzame aanpak zorgt voor authentieke smaken en een constante vernieuwing van de culinaire ervaring.

Historische setting en Dutch wave tuinarchitectuur

De Priona Tuinen, ontworpen door Anton Schlepers en Henk Gerritsen, staan internationaal bekend als voorbeeldig voorbeeld van de Dutch Wave beweging in tuinarchitectuur. Deze 60 jaar oude monumentale tuinen herbergen meer dan 6000 plantensoorten, waarvan 1000 op de rode lijst staan. Het ecologische karakter van de tuinen draagt bij aan de duurzame filosofie van het restaurant.

Ambachtelijke producten en lokale samenwerkingen

Naast de restaurant ervaring produceert De Tuinkamer eigen gin, wodka, siropen en frisdranken met ingrediënten uit de tuinen. Samenwerkingen met lokale partners zoals Berghoeve Brouwerij voor het eigen Priona bier en BonTom voor bonbons versterken de verbinding met de regio en zorgen voor een compleet culinair ecosysteem.

Educatieve ervaring en workshops

Het restaurant biedt niet alleen dineren, maar ook educatieve mogelijkheden door workshops en cursussen. Gasten kunnen een kijkje nemen in de keuken en leren over de bereiding van gerechten met wilde planten en kruiden, wat de ervaring verrijkt met kennis over duurzame gastronomie.